Degustazioni

Secondo tasting panel Zonin, Rocca e Symposio.

In colpevole ritardo ci siamo accinti alla degustazione del Symposio, protagonista del progetto Myfeudo, e la nuova proposta siciliana di Feudo Principi di Butera, il Rocca di Montemassi. Forse in questo modo abbiamo avuto la possibilità di dare ai vini più tempo per evolvere.
Ringraziamo sentitamente Francesco Zonin per questa possibilità e presto (promesso) parleremo anche dell’ultimo Tasting Panel 2011.
Ora la nota dolente: purtroppo nel tappo del Rocca si è sviluppato il TCA che ne ha impedito la degustazione.
Ecco i due assaggi.

Symposio

Sicilia IGT – 2007

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Petit Verdot 10% Il Symposio sicuramente è un vino che riflette le sue origini.

Il colore è pieno, un rosso granato con riflessi granati. Il profumo si è aperto dopo qualche minuto, ma è rimasto su note speziate e di terra. Potente in bocca, il cabernet lascia un segno profondo. La nota alcolica ha colpito il parterre femminile e i sentori speziati l’hanno fatta ancora da padrone. Avremmo gradito un’acidità più spiccata. Di media persistenza, i tannini hanno lasciato un finale decisamente amaro. La bottiglia è ben vestita, è piaciuta a tutti.

Rocca di Montemassi

Maremma Toscana IGT - 2008

Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Petit Verdot 20%, Syrah 5% Purtroppo il famigerato fungo ha rovinato il vino, che non abbiamo potuto degustare. Un bel rosso granato, limpido con dei luminosi riflessi porpora. La bottiglia è molto piaciuta, nei colori e nella grafica.

Vedi anche le altre nostre degustazioni
- Poggio Poggioargentiera
- Altemura di Altemura
- Chiaror Sul Masso 2008.