Degustazioni

Un grazie sentito a Cascina I Carpini.

Chiaror Sul Masso 2008

Veramente interessante questo spumante da uve Timorasso della Cascina I Carpini.

Perlage fine, persistente e di un bel giallo paglierino, tutte le caratteristiche di un buon spumante italiano ci sono tutte, ma è al naso e in bocca che ci si accorge che è figlio di un vitigno di carattere.

Il profumo è caldo, dolce e intenso: fiori bianchi e frutti gialli con una pera marcata.

Piacevole e morbido, in bocca accentua le note aromatiche, ma avremmo preferito un'acidità più decisa.

La bottiglia è una classica champagnotta, cinta da un'etichetta di carattere, forse troppo costruita e troppo luccicante.

Il sito di: Cascina I Carpini
Il blog: Percorsi divino



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