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Weekend in Compagnia dei tartufi bianchi delle crete senesi alla Fattoria del Colle

Profumo di tartufi e di vino buono in avvicinamento. Sabato 8 e sabato 15 novembre l’eccellente qualità dei tartufi bianchi delle Crete Senesi si abbraccerà con le note sensuali del Brunello di Montalcino, per due week end conditi da una scuola di cucina, rilassanti sedute wellness e panorami mozzafiato. Dove? Alla Fattoria del Colle di Trequanda di Donatella Cinelli Colombini, che propone due giorni intensi all’insegna del tartufo, in uno dei territori tartufigeni migliori d’Italia, le Crete senesi.
Grazie alle piogge dei mesi scorsi la raccolta 2014 delle preziose trifole sarà ottima come qualità e quantità, addirittura la migliore degli ultimi anni e questo “pacchetto” potrà rappresentare un’ottima occasione per unire due giorni relax con le eccellenze gastronomiche di un territorio suggestivo e ricco di preziosi gioielli che Madre Natura ha contribuito a far crescere e maturare. Gli ospiti della Fattoria saranno accolti il sabato con una visita guidata della parte storica della Villa cinquecentesca, della cappella e della cantina per iniziare a immergersi nella tranquillità e nella storia centenaria del luogo, e da una degustazione di vino novello e di Brunello. A seguire, Happy Wine in cantina con degustazione di tre vini in abbinamento con tre formaggi pecorini di cui uno al tartufo (8€ a persona) e cena in veranda all’Osteria di Donatella affacciata sul borgo di Trequanda a base di pietanze locali con tartufo abbinate a Sanchimento IGT e Rosso di Montalcino.
La domenica sarà la giornata delle escursioni, a partire da quella con il tartufaio alla ricerca del prezioso tubero in una delle cinque riserve tartufigene della fattoria e a San Giovanni D’Asso, dove negli stessi giorni è in svolgimento la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Per chi preferisce rientrare alla Fattoria prima di pranzo, è in programma una piccola lezione di cucina sulla gastronomia tipica e sul tartufo e un pranzo (al costo di 39€ a testa comprese bevande e Brunello di Montalcino) a base di pinci al tartufo, cacio e pepe e al ragù toscano.
Nel pomeriggio, chi lo vorrà potrà cimentarsi in un percorso di Trekking nei vigneti della Fattoria - passeggiata didattica con cartelli esplicativi di vigneti e vitigni che culminerà con un quiz e piccoli premi – o allungarsi nelle vicine città d’arte come Pienza, San Quirico d’Orcia-Bagno Vignoni, Montepulciano o Montalcino. O ancora, lasciarsi andare a due ore di puro relax nell’esclusivo centro benessere affacciato sulle Crete Senesi attrezzato con bagno turco, sauna, stanza relax, doccia emozionale, percorso Kneipp, vasca idromassaggio e – a partire dal mese di ottobre – una vasca rotonda in legno di ginepro per sedute di Vinoterapia di coppia. L’ingresso al centro benessere è consentito a max 6 persone alla volta, al costo di 25€ a persona per due ore.
Il programma è valido per entrambi i week end dell’8 e del 15 novembre al costo di 142€ a persona che comprende: una notte in camera doppia con bagno e colazione, la visita guidata della Fattoria con degustazione itinerante, la ricerca del tartufo con il tartufaio e il suo cane, la lezione di cucina tipica e del tartufo, la cena del sabato all’Osteria di Donatella con menù a tema e piatti cucinati con tartufo vini compresi. Prenotazioni a info@cinellicolombini.it

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