Cucina africana

Introduzione - Cucina etnica

Ataty naa naa - Thé alla menta
Babaghanouj
Baccalà alla menta
Boerwors (Maiale agli aromi)
Budino di riso
Couscous
Dolci al Cocco
Fagioli al cocco e coriandolo
Falafei a Ta'mia - Polpettine di fave fritte
Falafel (polpette di ceci)
Involtini Egiziani
Koeksisters (Frittelline)
Kofta (spiedini di manzo)
Labaneya (zuppa di spinaci allo yogurt)
Pollo alla marocchina
Pomodori ripieni
Stufato di agnello e zucca
Tajine - Stufato di agnello alle prugne
Torta di manioca e formaggio
Yassa au poullet de la casamance