Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Ricette europee ed internazionali

Introduzione - Cucina etnica

Acciughe con cipolline [R]
Agnello al forno
Agnello alle olive [R]
Agnello con cacio e uova [R]
Agnolotti al tartufo
Agnolotti del Piemonte [R]
Albero di Natale all'ananas
Alici all'aceto [R]
Anatra farcita
Anellini di patate e spinaci
Anguilla ripiena
Antipasto di gamberetti [R]
Antipasto di pomodori secchi
Aragosta alla Catalana
Aragosta alla lionese
Arancini di riso campani [R]
Arancini di semolino
Aringhe Fresche Marinate [R]
Aringhe marinate con cipolle [R]
Arista di maiale all'umbra [R]
Arrosto di maiale all'arancia [R]
Arrosto di tacchino ripieno in crosta [R]
Arrosto rustico con patate [R]
Arrotolato di tacchino
Arrotolato di tacchino con salsa al formaggio
Babà [R]
Baccalà all'aquilana [R]
Baccalà alla fiorentina [R]
Baccalà alla Napoletana
Baci di dama
Bandiera [R]
Barchette di melanzane [R]
Befanini [R]
Bignè al formaggio
Bigné alle rose
Bignè con funghi
Bignè con spinaci
Bignè di verdure
Bigoli col sugo (o tocio) [R]
Biscotti alla cannella
Bistecche alla valdostana [R]
Bistecchine in carpione
Bocconcini di salmone con pancetta e olive
Bocconcini di tacchino
Braciole alla barese [R]
Branzino alla moda del Golfo [R]
Branzino con fagiolini e patate
Bruschetta alla salsiccia [R]
Bucatini all'amatriciana [R]
Bucatini alle acciughe e capperi
Bucatini con ragu' di agnello
Buccellato di Lucca [R]
Budino ai lamponi
Budino al cioccolato
Budino al mascarpone [R]
Budino alle ciliegie
Budino con amaretti [R]
Budino di pesche
Budino di ricotta [R]
Bussola (ciambella vicentina) [R]
Calamari alla Francavillese [R]
Calamari ripieni in brodetto [R]
Calzone alla napoletana [R]
Canederli [R]
Cannelloni alla zucca
Capesante al forno [R]
Capitone in umido
Cappone ripieno lessato[R]
Capretto alla cacciatora
Capretto alla veneta [R]
Capriolo in umido [R]
Carciofi e arance
Carciofi imbottiti di pollo e agnello
Carciofi in tegame
Carciofo ripieno con polpa di granchio e gamberi
Carne alla pizzaiola [R]
Carpaccio di pesce spada [R]
Carpaccio scottato
Casu cottu [R]
Cavatelli con pecorino e rucola [R]
Cavoletti e castagne
Cernia al verde [R]
Ciambella alla lericina [R]
Ciambella alle fragole
Cima di pollo
Cime di rapa stufate al vino [R]
Cinghiale in salmi [R]
Ciotola di aragosta e frutti di mare al prosecco
Cipollata monferrina [R]
Cipolle al forno
Cipolline con pasta d’acciughe
Cipollotti al latte di mandorle
Coda alla vaccinara [R]
Colomba pasquale
Conchiglie con zucchine e mozzarella
Conchiglie rigate farcite
Coniglio ai funghi [R]
Coniglio all'etrusca [R]
Coniglio all'ischitana [R]
Coniglio alla sarda [R]
Coniglio alla senape e salvia [R]
Coniglio alla spezzina [R]
Coniglio arrotolato
Coniglio con patate e olive
Coniglio fritto [R]
Coniglio panato all'eremita [R]
Cornetti di trota al rafano
Costolette alla milanese [R]
Costolette di agnello alla griglia
Cotolette di prosciutto ed emmental
Cozze allo zafferano [R]
Cozze gratinate alla maniera di Pasquale [R]
Crema catalana
Crema di asparagi
Crema di astice con ananas
Crema di stracchino al prezzemolo [R]
Crema di zucca con crostini
Crema galupa [R]
Crema piemontese di parmigiano e tartufi [R]
Crespelle alla fiorentina [R]
Crespelle dolci
Crespelle farcite di tagliolini
Crocchette di fegato
Crocchette di formaggio
Crocchette di patate con prosciutto e formaggio
Crocchette di prosciutto al forno
Crocchettine di riso
Crostata al gianduia
Crostata di ricotta
Crostini ai funghi [R]
Crostini al gorgonzola [R]
Crostini alla chietina [R]
Crostini alla romana [R]
Crostini alla toscana [R]
Crostini alle acciughe [R]
Crostini con acciughe
Crostini con ricotta e salsiccia
Crostini di formaggi
Crostini di Napoli [R]
Crostini valdostani
Crostoncini al cotechino
Crostoncini all'anguilla marinata
Culurgiones al sugo di scampi [R]
Cutumé [R]
Delizia di patate e spinaci
Delizie della vendemmia [R]
Dolce di ricotta [R]
Dolce teresita [R]
Fagioli al vino rosso
Fagioli all'uccelletto [R]
Fagiolini in insalata
Fagottini di boccioli
Fagottini di prosciutto crudo
Fagottini di verze e patate
Farfalle con pancetta affumicata
Fasoi e frumenton [R]
Fave e cicorie [R]
Fegato alla veneziana
Fegato alla veneziana [R]
Fettine di lonza all'arancia
Fettuccine al salmone
Fettuccine all'aragosta bianca
Fettuccine del Papa [R]
Fettuccine di crespelle in brodo di gallina [R]
Filetti di aringhe alle noci
Filetti di merluzzo ai funghi porcini [R]
Filetti farciti di pesce persico [R]
Filetto alla salsa di ribes
Filetto in crosta
Fiori di zucca ripieni di melanzane e basilico [R]
Flan con zucchine e fagiolini
Focaccia con rosmarino
Focaccia e olive
Focaccia ligure [R]
Frico (piatto tipico a base di formaggio)
Frittata al prosciutto e fontina
Frittata alla salvia
Frittata alle cipolle
Frittata allo speck
Frittata con capperi e olive
Frittata con le zucchine
Frittata con peperone e cipolla
Frittata di carciofi [R]
Frittelle con prosciutto
Frittelle di ricotta [R]
Frittelle di San Candido [R]
Frittelle d’ananas all’amaretto
Frullato di mela verde e cannella
Funghi trifolati
Fusilli alla ricotta [R]
Gallina ripiena
Garmugia lucchese [R]
Gattò a Rombi [R]
Gelatina di menta con mirtilli
Gelato ai frutti di bosco
Gelato alle fragole
Gelato alle pesche
Gelato di ananas
Gelato di pere con zabaione
Gelato di yogurt e amarene sciroppate
Giardiniera di verdure
Girelle di frittata
Glara piemontese [R]
Gnocchetti al limone
Gnocchetti con le erbe
Gnocchi al Castelmagno
Gnocchi alla romana
Gnocchi alle erbe fini [R]
Gnocchi con la scamorza e salsa pomodoro
Gnocchi con la zucca
Gnocchi di patate al prosciutto
Gnocchi di patate con salsa alle noci
Gnocchi di ricotta alle erbe
Gnocchi di spinaci
Gnocchi primaverili
Gratin di tagliolini alla crema
Gratinata di funghi
Gubana [R]
Insalata d'agnello
Insalata d'indivia
Insalata di arance
Insalata di aringhe e arance [R]
Insalata di clementine con senape
Insalata di funghi e formaggio
Insalata di funghi trentina [R]
Insalata di gamberi con menta [R]
Insalata di gamberi, cetrioli e pomodorini
Insalata di mare campana [R]
Insalata di mozzarella e noci
Insalata di pasta e rucola
Insalata di patate con olive
Insalata di pesce e patate
Insalata di pollo [R]
Insalata di pollo con letto di kiwi
Insalata di pollo siciliana [R]
Insalata di polpi olive e patate [R]
Insalata di polpo e patate [R]
Insalata di porcini
Insalata di rinforzo [R]
Insalata di riso
Insalata di riso e gamberetti
Insalata russa
Insalatina di carciofi
Insalatina di petti di pollo [R]
Involtini alla valdostana
Involtini di bresaola alla ricotta
Involtini di melanzana
Involtini di Pesce Spada [R]
Involtini di prosciutto cotto
Involtini di salmone affumicato
Involtini di salumi
Involtini di zucchine
Jota
Lasagne al pesto
Lasagne al radicchio trevigiano
Lasagne della vigilia
Lasagne Pasticciate [R]
Lasagne primavera
Lasagnette di pasta fresca alla crema di piselli
Lenticchie in umido
Lepre alla maremmana [R]
Lingua in dolceforte [R]
Linguine alla puttanesca [R]
Linguine alle acciughe [R]
Linguine con i fagiolini
Linguine con pesto di noci
Linguine tiepide alle piccole verdure con vongole
Maccheroni ai carciofi
Maccheroni ai fegatini [R]
Maccheroni alla crema di prosciutto e piselli
Maccheroni alla pecorara [R]
Maccheroni alla pesarese [R]
Maccheroni gratinati
Maccheroni gratinati con gorgonzola
Maiale al mais
Maiale ripieno
Malloreddus alla campidanese [R]
Maltagliati con i fagioli [R]
Manzo alla vecchia Trento [R]
Medaglioni di manzo in salsa di vino
Melanzane con la menta
Melone ripieno
Merluzzo in umido
Minestra di ceci alla marchigiana [R]
Minestra di ceci sarda [R]
Minestra di fegatini [R]
Minestrone con il pesto [R]
Minestrone di stagione
Mini-pie ripiene con cotechino
Moscardini alla ligure [R]
Mostaccioli abruzzesi [R]
Mousse al gorgonzola
Mousse al sedano
Mousse al tonno
Nidi di patate con piselli
Nidi di tagliatelle
Noce di vitello alla crema [R]
Olive all'ascolana [R]
Omelette alle zucchine
Orata al forno
Orata alla rustica
Orata alle olive verdi [R]
Orata con le patate al forno [R]
Orecchiette al cavolfiore [R]
Orecchiette alle cime di rapa [R]
Orecchiette e rape [R]
Orecchiette piccanti con le fave [R]
Ossobuchi del Lago di Como [R]
Ossobuco alla toscana [R]
Padella alla contadina [R]
Padellata di patate
Paglia e fieno con salmone e piselli
Palline con la verza
Palombo con pinoli [R]
Panata veneta [R]
Pandoro di Verona
Pane guttiàu [R]
Panettone con crema di fragole e mandorle
Panettone di Milano
Pangiallo [R]
Panzanella [R]
Pappa al pomodoro [R]
Pappai biancu [R]
Pappardelle con i funghi [R]
Pappardelle con pesce spada
Parrozzo di Pescara
Passatelli toscani [R]
Pasta alla Peppino [R]
Pasta con le sarde [R]
Pasta corta fresca con salsiccia, limone e miele [R]
Pasta e cavolfiore [R]
Pasta, ruchetta e patate [R]
Pastasciutta con i bisi [R]
Pastella di broccoli [R]
Pasticcini con le mandorle
Pasticcio di mare alla bosana [R]
Pasticcio pasquale [R]
Patate alla sarda [R]
Patate arrosto
Patate duchesse e pisellini
Patate e uova [R]
Patate in tegame alle noci
Patate in umido alla milanese [R]
Paté di fegatini
Penne al limone
Penne alle noci
Penne con scamorza e noci
Penne con sugo alla salsiccia
Pennette con pancetta e formaggi
Pennette con scamorza e pomodoro
Pennette con zucchine e gamberetti
Peperoni sorpresa alle sardine
Peperoni, pomodori e uova
Pere al cioccolato
Persico con pomodorini e basilico
Pesce spada affumicato
Pesciolini con salsa di melanzane
Petti di faraona con funghi e olive
Petto di tacchino farcito
Piccioni in tegame [R]
Pignolata al miele
Pinzimonio di frutta
Pìpi di frumento [R]
Pizzoccheri [R]
Plum cake con canditi
Polenta al luccio
Polenta all'abruzzese [R]
Polenta alla piemontese [R]
Polenta Concia [R]
Polipo in insalata con sedano [R]
Polipo vero in insalata [R]
Pollo al finocchio [R]
Pollo alla birra
Pollo allo zafferano [R]
Pollo con funghi
Pollo in cassetta
Polpette al pomodoro campane [R]
Polpette con sorpresa
Polpette di ricotta [R]
Polpettine con salsa di arachidi
Polpettine di seppia
Polpettone ai carciofi
Polpettone ai tre sapori
Polpettone alla bieta
Polpettone alla calabrese [R]
Polpettone con piselli
Polpettone con salumi e pistacchi
Polpettone con vino rosso
Polpettone di maiale
Polpettone insaccato
Polpettone Ligure
Polpi al vino rosso
Polpo in insalata con patate
Pomodori al forno
Purè di patate
Purè di patate all’arancia
Purea di carote
Quiche di mortadella e birra
Ravioli alla lericina [R]
Ravioli di funghi
Ravioli di pecorino alla crema di peperone
Ravioli di spinaci alla tirolese [R]
Raviolo ripieno di trota
Rigatoni alla fontina [R]
Riso al granchio
Riso alla napoletana [R]
Riso alla sarda [R]
Riso con i fagioli alla veneziana [R]
Riso con la pancetta
Riso con uova e fagiolini
Riso e zucchine alla veneziana [R]
Risotto ai carciofi e zucca
Risotto al barbera [R]
Risotto al cognac [R]
Risotto al melograno e speck
Risotto al prezzemolo [R]
Risotto al salmone, piselli e pomodorini
Risotto al tartufo nero di Norcia [R]
Risotto all'imolese [R]
Risotto alla pavese [R]
Risotto alla salsiccia
Risotto alle clementine
Risotto con carciofi
Risotto con mirtilli
Risotto con radicchio trevigiano
Risotto gorgonzola e pere
Risotto mantecato alla panna
Roast-beef in crosta
Rognone arrosto
Rognone in padella con salsa al vino bianco
Rognone trifolato
Rotoli con spinaci e cipolla
Rotolini di salmone al pompelmo
Rotolo alle verdure
Rotolo di pollo
Rotolo di ricotta
Rotolo di tonno
Rotolo di vitello ai pinoli
Rotolo freddo
Saccottini al melone [R]
Salame dolce
Saltimbocca alla romana [R]
Sarde (o alici) infornate
Sarde alla Palermitana [R]
Sarde in teglia
Sardelle in saor [R]
Scaloppa di persico con dragoncello
Scaloppine ai funghi
Scampi alla Francavillese [R]
Schiacciata alla fiorentina [R]
Scottadito gustoso
Semifreddo al cioccolato
Semifreddo al torrone
Semifreddo alle fragole
Semifreddo di albicocche
Seppie al vino bianco [R]
Seppie ripiene
Seppie ripiene [R]
Sfoglia salata al mais
Sformatini di carote
Sformato alle verdure
Sformato di spinaci
Sogliole con melanzane
Sorbetto alle fragole
Soufflè al formaggio [R]
Soufflè di carciofi
Soufflè di rape
Spaghetti alla carrettiera [R]
Spaghetti aragosta e gamberetti
Spaghetti con asparagi
Spaghetti con bottarga [R]
Spaghetti con le cozze alla tarantina [R]
Spaghetti con uova e tartufo
Spaghetti della domenica [R]
Spaghetti mari e monti [R]
Spaghettoni alla siciliana con olive [R]
Spezzatino alla birra con lenticchie e olive
Spezzatino alla napoletana [R]
Spezzatino con cipolle
Spezzatino di pesce piccante
Spezzatino tirolese [R]
Spiedini alla scamorza
Spiedini di fantasia
Spigola al forno [R]
Spirali di bignè con peperoni
Spongata [R]
Spuma di fegato
Spuma di melone
Spumone al cioccolato [R]
Stoccafisso all'anconetana [R]
Stoccafisso con capperi e olive
Strudel al radicchio e cavolini
Strudel di carne
Strüdel di mele trentino [R]
Tacchino in crosta di sfoglia
Tagliata di pesce spada
Tagliata di pesce spada alle erbe
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle ai funghi e gamberetti
Tagliatelle al burro di panna e tartufo [R]
Tagliatelle al prosciutto
Tagliatelle al ragù di castrato [R]
Tagliatelle alla umbra [R]
Tagliatelle asparagi e scampi
Tagliatelle con cannellini
Tagliatelle con carciofi
Tagliatelle con ceci e carciofi
Tagliatelle con gorgonzola e pere
Tagliatelle con le cozze
Tagliatelle con polpa di granchio
Tagliatelle con ragù d'agnello
Tagliatelle con sugo di triglie
Tagliatelle di barbabietole
Tagliatelle di mare al verde
Tagliolini agli scampi
Tagliolini alla bolognese
Tagliolini con capesante al gratin
Tagliolini con cipolle e prezzemolo
Tagliolini di Campobasso [R]
Tagliolini freschi con peperoni piccanti
Tagliolini gratinati
Tartine al groviera e tonno
Tartine al salmone
Tartine con acciughe
Tartine con caviale
Tartine con i gamberetti
Tartine con olive
Tartine con spinaci
Teglia di acciughe di Vernazza [R]
Terrina al pâté d'oca con stelle di pane
Terrina di anatra
Terrina di maiale e coniglio
Tiella di Terra [R]
Timballini alle triglie
Timballo di funghi e riso [R]
Timballo di maccheroni
Timballo di patate
Timballo flammand (Cerino di bucatini)
Timpano di maccheroni
Tomaselle di maiale [R]
Tomini con pomodoro e olive
Tomino impanato
Tonno alla Siracusana [R]
Torrone
Torta al cioccolato [R]
Torta al cioccolato e caffè [R]
Torta alla Nutella
Torta Bertolina [R]
Torta caprese [R]
Torta di carota [R]
Torta di mandorle [R]
Torta di Mele renette [R]
Torta di Natale di Cerreto [R]
Torta di noci [R]
Torta di ricotta della bisnonna[R]
Torta Sacher
Torta salata ai salumi
Torta salata con cipolle e emmental
Torta sbrisuluna [R]
Tortelli di ricotta e spinaci
Tortelli di zucca
Tortelloni di melanzane e zucchine
Tortelloni dolci con la crema
Tortine del curato [R]
Tortini ai tre sapori
Tortini di formaggio
Tortino alla crema di ricotta
Tortino di formaggio e prosciutto
Tortino marmorizzato [R]
Tranci di salmone
Tranci di salmone con panna e curry
Trenette con astice e carciofi
Triangolini alla robiola
Triglie e fagioli
Trigliette al cartoccio [R]
Trippa alla romana [R]
Trittico di bruschette
Trofie al pesto
Tronchetto di Natale
Trote bianche al cartoccio
Trote con le noci
Uova affogate ai carciofi
Uova agli asparagi
Uova ripiene d'acciughe
Vellutata alla parigina
Vellutata alle rose bianche
Ventaglio di scamorza
Vermicelli alla Posillipo [R]
Vermicelli alla siciliana [R]
Vermicelli e caviale
Vincisgrassi alla maceratese [R]
Vitello con cavolfiore
Vitello tonnato
Vol au vent agli asparagi
Vol au vent ai 4 formaggi
Vol au vent ai carciofi
Vol au vent ai funghi freschi
Vol au vent ai gamberi
Zabaione
Zippulas [R]
Zucchine al forno
Zucchine alla molisana [R]
Zucchine con cipollotto
Zucchine con salsa piccante
Zucchine trifolate
Zuppa alla pavese [R]
Zuppa con cipolle
Zuppa con gamberoni
Zuppa con vino bianco [R]
Zuppa di cereali e legumi [R]
Zuppa di finocchio selvatico
Zuppa di pesce Sarda [R]
Zuppa gallurese [R]
Zuppa inglese