ricetta/1070 Ricetta Uova strapazzate al tartufo | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Uova strapazzate al tartufo

Categoria: Uova

Ingredienti:
uova, 4
crema di tartufo, 30 gr.
burro, 40 gr.
pancarrč, 4 fette
panna, 2 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
20 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Tostate le fette di pancarrč private della crosta.
Sgusciate le uova in una terrina.
Salatele, pepatele e sbattetele appena.
Lasciate ammorbidire il burro.
Amalgamatelo con la crema di tartufo che si trova in vendita gią pronta.
2.
Mettete la crema in un tegame.
Lasciatela sciogliere a fuoco basso e fate cuocere per alcuni minuti badando che non attacchi sul fondo.
Unite le uova.
Appena il composto inizia ad addensarsi aggiungete due cucchiai di panna.
Mescolate e togliete dal fuoco.
3.
Spalmate le fette di pane ancora calde con un sottile velo di burro.
Disponetele su un piatto da portata.
Adagiatevi il composto di uova tartufate e servite subito.




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