ricetta/1375 Ricetta Gnocchi alle erbe fini <strong>[R]</strong> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Gnocchi alle erbe fini [R]

Categoria: Primi piatti - Gnocchi

Ingredienti:
Patate, 1 kg.
Uova, 2
Farina, q.b.
Prezzemolo, una manciata
Basilico, 10 foglie
melissa, 10 foglie
maggiorana, 10 foglie
mentuccia, 10 foglie
Sale, q.b.
Olio d'oliva, q.b.
Panna, q.b.
Formaggio grana, q.b.
Dosi per:
6 persone
Tempo:
50 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Pelate e lessate le patate.
Passatele poi al setaccio su uno spianatoio aggiungendo le uova e la farina.
Impastare successivamente il tutto formando gnocchi non molto grossi.
2.
A parte, lessate in un contenitore il prezzemolo, le foglie di basilico, di melissa, di maggiorana e mentuccia.
Salate quanto basta.
Frullando il tutto, aggiungete olio d'oliva fino ad ottenere una salsa omogenea.
3.
Lessate ora gli gnocchi e, quando vengono a galla, scolateli in una pentola dove verranno saltati con la salsa, panna e formaggio grana.

Regione:
Friuli Venezia Giulia



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