ricetta/1487 Ricetta Pollo al limone | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Pollo al limone

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
1 pollo
Limoni, 2
Burro, 30 g
Aglio, 1 spicchio
Prezzemolo, 1 ciuffo
Olio d'oliva, 2 cucchiai
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 
Vino:
Sangiovese di Romagna “Novello”,
Valdadige Rosso,

Preparazione:

1. Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcirtelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d’aglio. Mettete in una teglia l’olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180° per un’ora e un quarto abbondante. A metà cottura bagnate con il succo di un limone spremuto al momento.

2. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quatto pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite.




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