ricetta/1648 Ricetta Frittata con i Luerttis <b>[R]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Frittata con i Luerttis [R]

Categoria: Uova

Ingredienti:
Luertiis sbollentati, 500 gr.
1/2 cipolla tritata,
uova, 12
grana grattugiato, 200 gr.
olio d'oliva,q.b.
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
6 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sbattetete le uova con il grana.
Sistemate di sale e pepe.
Mettete nel composto i luertiis ben scolati.
Fate rosolare in una padella,preferibilmente antiaderente, la cipolla nell'olio.
Versate nella padella il composto.
Tenetelo rimestato a fuoco medio, quando la parte sottostante comincia a dorare girare la frittata.
Lasciate cuocere ancora per qualche minuto, una volta ben cotta la frittata puo' essere gustata sia calda che fredda.
Accompagnate con qualche fetta di salame cremasco.

Genere cucina:
Ricetta tipica cremasca, gentilmente concessa da:http://www.cucinacremasca.com
Regione:
Lombardia



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