ricetta/1881 Ricetta Falafel | Scopri tutti i segreti della cucina!
Ricette online.com
ricette dalla A alla Z
 
 
ricette di cucina  
   
 

la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Falafel

Categoria:

Ingredienti:
2 tazze di ceci,
una piccola cipolla finemente tritata ,
2 spicchi d'aglio schiacciati,
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritati,
1 cucchiaio di coriandolo tritato se fresco,
2 cucchiaini di cumino macinato,
3 tazze d'acqua,
1 cucchiaio extra e mezzo cucchiaino di lievito in polvere,
 
 
 
 
 

Preparazione:
Sistemate i ceci a bagno per almeno 4 ore.
Scolateli.
Trasferiteli nel mixer.
Frullateli per 30 secondi.
Unite i restanti ingredienti.
Frullare per altri 20 secondi fino a ottenere un impasto omogeneo.
Fate riposare per 30 minuti.
Formate con il composto di ceci delle polpettine.
Strizzatele nella mano per eliminare il liquido in eccesso.
In caso aggiungere un po' di farina.
Scaldate delll'olio per friggere ed adagiateci le polpette.
Cuocetele non più di 5 falafel per volta per 3-4 minuti.
Mescolate delicatamente con il cucchiaio perché non si attacchino.
Asciugatele bene con carta assorbente.
Servite caldi o freddi su un letto di verdure o su pane con hummus e verdure.

Genere cucina:
Cucina Araba



Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico