ricetta/931 Ricetta Verdura alla greca <b>[M]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Verdura alla greca [M]

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
cipolline, 8
champignons, 80 gr.
cavolfiore, 80 gr.
carote, 80 gr.
aglio, 1 spicchio
semi di coriandolo, 1 cucchiaino
olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai
succo di limone, 1 cucchiaio
concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaio
vino bianco secco, 80 ml.
erbe aromatiche, 1 piccolo mazzetto
sale, pepe in grano, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sciacquate le cipolle.
Mondate i funghi.
Privateli della parte finale del gambo.
Sciacquateli velocemente sotto acqua fredda corrente.
Sminuzzateli in dimensioni uguali.
Sbucciate la carote.
Sciacquate.
Riducetele a cubetti.
Separate in mazzetti il cavolfiore.
Unite le carote ed il cavolfiore in un contenitore di pirex.
Versate 2 cucchiai di olio.
Rimestate.
Chiudete con coperchio.
Cucinate per 7 min. circa a [100%].
Rimestate durante la cottura 2-3 volte.
Terminata la cottura unite i funghi.
Aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, i semi di coriandolo.
Bagnate con succo di limone.
Amalgamateci il concentrato di pomodoro diluito nel vino.
Sistemate di sale.
Unite il mazzetto di erbe e 4 grani di pepe.
Rimestate.
Ricoprite.
Cucinate per altri 7 min. circa.
Mescolate.
Insaporite a termine cottura con un filo d'olio.

Note: eparazione - cottura 20'

Materiale: 1 conteni
Genere cucina:
Cucina al microonde



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